Te explicamos Venezuela
Tan cierto como la crisis del mercado licorero nacional, es que dos licores venezolanos lograron protegerse de ella: el cocuy de Pecaya y el ron. Y esto sin dejar de cumplir las exigentes regulaciones por las cuales el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) les otorgó la Denominación de Origen (DO); al cocuy pecayero en […]
Se llama cinturón del cacao a la franja a lo largo del Ecuador que está entre los veinte grados de latitud norte y los veinte de latitud sur. A la velocidad en que se van manifestando los efectos del cambio climático, es muy posible que en las próximas cuatro décadas no solo se reduzca el […]
En este momento, mientras lees esta nota y te preguntas si comerte un chocolate, en Venezuela el ingeniero agrónomo Francisco Betancourt cuida la calidad del cacao Carenero de Barlovento, mientras que Rodrigo Morales produce el de Canoabo, en Carabobo. En Yaracuy, el ambientalista Oscar Pietri cultiva el cacao Guáquira, del área natural protegida y protectora […]
Paria es una gran plantación de cacao dividida en pequeñas hectáreas, dice el chocolatero Jesús Méndez, “Churri”. Si le viéramos las raíces a los cacaotales de la península, estarían enredadas con las del resto de Venezuela. “No hay un solo pedazo de este territorio que no esté bendecido por el cacao”, dice por su lado […]
Detrás de los brotes de orgullo cuando celebridades de Hollywood prueban la arepa o cuando un venezolano la prepara en un reality show de cocina, y del chiste en redes sociales de que estamos conquistando el mundo cuando logramos que —en nuestros nuevos destinos— una pareja, amigo o compañero de trabajo la incorpore a su […]
Después de 30 años de arduo trabajo en la industria del vidrio, Luis Morales dejó atrás las fábricas y los años de carretera para tomar un retiro, en 2012. Con su liquidación compró un terreno, al cual llamó Hacienda San Cayetano, en Canoabo. No mucha gente sabe de la existencia de ese pueblito de 5.000 […]
