Crónica

Adentro

Por qué el cacao venezolano es tan bueno

En este momento, mientras lees esta nota y te preguntas si comerte un chocolate, en Venezuela el ingeniero agrónomo Francisco Betancourt cuida la calidad del cacao Carenero de Barlovento, mientras que Rodrigo Morales produce el de Canoabo, en Carabobo. En Yaracuy, el ambientalista Oscar Pietri cultiva el cacao Guáquira, del área natural protegida y protectora […]

Adentro

El milagro que es producir el mejor cacao del mundo

Paria es una gran plantación de cacao dividida en pequeñas hectáreas, dice el chocolatero Jesús Méndez, “Churri”. Si le viéramos las raíces a los cacaotales de la península, estarían enredadas con las del resto de Venezuela. “No hay un solo pedazo de este territorio que no esté bendecido por el cacao”, dice por su lado […]