Investigador y comunicador gastronómico, presidente de Margarita Gastronómica A. C.

Adentro

Lo mejor de la pesca margariteña es su diversidad

En la carta del restaurante La Casa de Rubén se resguarda buena parte de la cocina tradicional margariteña. En ella se enaltece la pesca como una de las columnas sobre la que se sostiene la mesa insular. No solo torito, sapo bocón, sardinas, palometa, bacallao, medregal y otras especies aparecen en el menú, de acuerdo […]